2015-06

栄養管理

ビタミンCの働きと食品の含有量について

ビタミンCは水溶性ビタミンで、体の機能を調整したり皮膚や粘膜を健やかに保つ働きをしています。 肌の貼りを保ち老化を防ぎ、免疫力を高め、ストレスに対しての抵抗力を高めるのに効果的です。
栄養管理

減塩の効果と調理のポイント!

血圧の上がる仕組み 私たちの体の中ではナトリウムとカリウムというミネラルによって細胞内の浸透圧が調整されています。 この浸透圧は一定に保たれているため、過剰に塩分を摂取してしまうとバランスが崩れ、血管内の浸透圧が上昇し、血流が増えた...
レシピ

旬を楽しむ!フルーツタルトのレシピ!

先日のパパのお誕生日にフルーツタルトを作ってみました。 上に乗せるフルーツは何でもOKです。旬の果物を使って可愛く飾りましょう。 私はタップリとイチゴを乗せて、グリーンとゴールドの2種類のキウイを乗せました。
レシピ

基本のピザ生地のレシピ!具沢山の豪華なピザをおうちで

配達ピザを注文して、いざ届くとあれ、写真と違う!とガッカリすることはありませんか? ピザが小さい、期待していた味じゃない、乗っている具が少ない、チーズが足りない…などなど
栄養管理

朝食抜きダイエットはなぜ太る?その仕組を解説!

夜更かしが原因だったり、ダイエット目的で朝食を食べないという人が増えています。 朝食は午前中の体を動かすエネルギーの素となる大切なもの。 そしてダイエットのためにと朝食を食べないことで、かえって太りやすい体を作っていることをご存知で...
栄養管理

玄米は完全栄養食!昔ながらの日本食を見直そう!

玄米は白米に比べて美味しくないと思ってはいませんか? 昔はお米と言えば玄米でしたが、白米が普及するにつれて食卓に並ぶ機会が減りました。 しかし、最近ではその栄養価の高さが見直され、玄米を食事に取り入れる人が増えています。