アーカイブ:2015年 11月

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    ハウス マカロニグラタン クイックアップ

    時間がなくてササッとご飯を作りたいときには、市販のセットを使うととても便利です。 便利なものは積極的に利用して時間を活用的に使いたいですね。 (さらに…)…
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    カルシウムを多く含む食品とは?

    カルシウムは骨や歯を形成する大切な栄養素です。 99%は骨や歯に貯蔵されていますが、残りの1%は血中や筋肉に存在し生命を維持したり体の機能を調整する働きをしています。 (さらに…)…
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    食中毒についてのまとめ〜ノロウイルス・その他の細菌性食中毒など〜

    食中毒の原因となるものには様々な種類の菌があり、その特徴を知ることで対策を講じることができるようになります。 最も有名なのがノロウイルスで、冬に発生しやすくなり、感染が拡大しやすく病院や施設、学校等では十分な注意が必要…
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    厨房内のリスクマネジメントについて(危機管理)

    給食施設では適切な栄養管理のもとで美味しく安全な食事を提供しなくてはなりません。 施設によっては大量の食材を複数のスタッフが扱うため、注意をしていても異物混入や食中毒などのようなアクシデントが起こってしまうことがあります…
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    アイスプラントってどんな野菜?体にはいいの?

    アイスプラントという野菜をご存知ですか? 緑色の葉物野菜で、日本では佐賀県で初めて栽培されました。 葉には水滴のようなツブツブとした光る、ブラッター細胞とよばれるものが付いているのが特徴で、サッと水洗い…
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    醤油の小さじ1杯は何グラム?

    料理をするときに調味料を計ることがあると思いますが、その時にはどんな器具を使用していますか? 電子ばかりや計量カップ・計量スプーンなどが多いと思います。 (さらに…)…
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    マルちゃん正麺 カップラーメンをレビュー

    美味しくて評判のマルちゃん正麺からカップラーメンが発売されたということで、食べてみることにしました。 値段はドラッグストアーで少しお高めの200円くらいでした。味噌と醤油を買ったけど、まずは醤油味を食べてみることに。 …
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    不二家のマカロンを食べた感想

    前から気になっていた不二家のマカロン! ついに買うことができましたー! 少し高いのでちょっとためらっていただけなんですけどね。 勢いで8個も買っちゃった…(^_^;) ちなみに一個150円です。小さいのに… …
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