成分辞典
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2019年12月24日 | 成分辞典ホスファジリルセリン｜リン脂質
ホスファチジルセリンはリン脂質の一種であり、PSとも表記されます。 ホスファチジルセリンの研究は欧米で盛んに行われており、人に対し...
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2019年12月23日 | 成分辞典ケルセチン｜フラボノイド
ケルセチンは、玉ねぎに含まれるフラボノイドの一種で、黄色く、微かに苦味があるというのが特徴です。 ケルセチンは抗酸化作用を持ち、動...
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2019年12月20日 | 成分辞典グルコサミン｜アミノ酸
グルコサミンは軟骨成分の一種で、ヒアルロン酸の原料となるものです。栄養学的にはアミノ糖に分類され、小さい分子であることから体に吸収...
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2019年12月20日 | 成分辞典DHA｜不飽和脂肪酸
青魚に多く含まれていることで知られるDHAは、ドコサヘキサエン酸と呼ばれ、EPAとともに多様な働きがあるとして期待されている成分で...
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2018年10月25日 | 成分辞典キャベジン｜ビタミン様物質
キャベジンは胃腸に良いとして有名な成分です。キャベツから発見された成分なのでキャベジンと名付けられましたが、ビタミンUという別名も...
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2018年10月24日 | 成分辞典オクタコサノール｜ポリサコノール
オクタコサノールは、果物の皮から抽出されるポリコサノールの一種です。 ポリコサノールに関する研究は盛んに行われていますが、オクタコ...
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2018年10月22日 | 成分辞典スルフォラファン｜硫黄化合物
スルフォラファンは、体内で解毒酵素誘導する硫黄化合物です。アブラナ科特有の辛味や臭いの元となる硫黄化合物が、咀嚼や切るという調理過...
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2018年10月21日 | 成分辞典セサミン｜ポリフェノール
セサミンは、ゴマに含まれる脂溶性の抗酸化成分であるゴマリグナンの一種です。ゴマの1%がゴマリグナンであり、その中の半分をセサミンが...
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2018年10月21日 | 成分辞典フコイダン｜食物繊維
フコイダンは、ワカメや昆布、もずくといった海藻類のヌメリに含まれる多糖類で食物繊維の一種です。 他の多糖類と異なり、硫酸化フコース...
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2018年10月20日 | 成分辞典ノコギリヤシ
はじめに ノコギリヤシは北アメリカの南東部に生息するヤシ科の植物です。葉がノコギリのような形をしていることから、ノコギリヤシと名付...