吸油率

吸油率という言葉をご存知でしょうか？皆さんが普段食べている揚げ物ですが、「衣の部分のカロリーが高い」ということはわかるかもしれません。 食材を油で揚げて、どの程度の油を吸っているのかまで知っている人は少ないか...