成分辞典 アントシアニンとはどんな成分?多く含まれる食品や効果効能を紹介 多くの人が「ブルーベリーが目にいい」と聞いたことがあると思います。その有効成分となっているのが、アントシアニンというポリフェノール成分です。アントシアニンには、pHの影響を受けて色が変わるというリトマス紙のような性質があり、アントシアニンを... 2018.07.14 成分辞典