ダイエットや育毛にも！スルフォラファンの効果効能とは

Pocket

スルフォラファンは、体内で解毒酵素誘導する硫黄化合物です。アブラナ科特有の辛味や臭いの元となる硫黄化合物が、咀嚼や切るという調理過程でスルフォラファンに変化します。正確にはスルフォラファン・イソチオシアネートを指します。

Contents

スルフォラファンの効果
スルフォラファンが多く含まれる食品
サプリメントの紹介
- KAGOME　スルフォラファン
スルフォラファンの安全性
- - 妊娠中・授乳中
  - 禁忌
参考文献

スルフォラファンの効果

これらの効果はスルフォラファン単独の効果であり、ブロッコリーから摂取するスルフォラファンにはどの程度の作用があるのかどうかはまだわかっていない部分が多くあります。

抗がん作用

スルフォラファンには、発がん物質の解毒酵素を活性化させる働きがあります。この解毒酵素を活性化させる働きは、ブロッコリースプラウト(新芽)では、通常のブロッコリーの20〜50倍とされています。

抗酸化作用

動脈硬化や循環器疾患の原因となる脂質の酸化を防いだり、細胞の老化を防いだりします。抗酸化作用はアンチエイジングにも役立つ働きです。

抗ピロリ菌作用

ピロリ菌は胃がんの発生を高めるとされています。ブロッコリーにはピロリ菌の発生や増殖を抑制する効果が期待されています。

自閉症への有用性

スルフォラファンは自閉症スペクトラム障害の症状改善効果があると期待されています。まだ効果は確実なものではありませんが、研究が行われているのは事実です。

自閉症スペクトラム障害を持つ成人男性を対象とした実験では、スルフォラファンを18週間継続して摂取させたところ、異常行動、対人応答性など、10項目中3項目において改善が見られたと報告されています。しかし、改善が見られたのは10項目中3項目と少なく、スルフォラファンの自閉症への有用性は現状では評価できないものといえるでしょう。