食品交換表の表1の使い方はこちらをご覧ください。
今回は表2の食品について説明します。
表2のグループは果物となっております。
80kcal(1単位)あたりの食品の量は次の表のとおりです。
同じ80kcalでもいちごは250g(約13粒)も食べられますが、なしは1/2個しか食べられません。
バナナは1本でも80kcalしかないので、お腹を満たすのにはとても良い食材といえますね。
患者さんに栄養指導するときも、このぐらいの量とこのぐらいの量ならどっちが食べたいですか?
と比較する方法を用いることが多く、特にいちごは大人気です。
普通は表2からは1日1単位の配分とします。
お菓子の代わりに間食として取り入れたり、朝食に組み込むのが良いでしょう。
果物は体にいいから・・・と言っても果糖といえど糖分ですので摂りすぎは禁物なんです。
バナナもみかんも食べたい!という場合は半分ずつの量(バナナ 1/2本、みかん 中1個)にして1日1単位を守って、食事に取り入れましょう。
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