食品交換表の使い方表1の食品

糖尿病の食事療法を行うときに大変役に立つのが「食品交換表」です。

食品交換表は食材ごとに表1～表6までのグループに分類されており、80kcalを1単位として単位配分をし使用します。

どのグループにどの食材が入っているかというのは、色々なサイトで記述が見られましたが、実際にどのくらいの量が80kcalに値するのかという具体的でわかりやすいものはあまりありませんでした。

ということで、こちらのブログでは順を追って、表1～表6のグループごとの食材の1単位の量についてまとめていこうと思います。

指示単位が２０単位の場合は表１のグループからは１２〜１３個（単位）使用するのが良いです。

これは１日分なので、３食に振り分けると大体１食３〜４単位になります。

ごはん１単位が５０gなので、３単位では１５０gです。

芋を１単位食べたい時にはごはんを２単位に減らしたり、パンや麺と組み合わせながら使用します。